Сливови рецепти
РЕЦЕПТА ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА „БЯЛ МЪЖ”

РЕЦЕПТА ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА
„БЯЛ МЪЖ”

Необходими продукти
3 кг. прясно овче сирене (не солено)
0,5 кг. прясно овче мляко
брашно
захар

Начин на приготвяне
Сиренето престоява един ден. Слага се в дълбок съд и се натрошава на ситно. Слага се на огъня и се изсипва прясното мляко. Бърка се с дървена лъжица, докато сиренето се разтопи. Слага се брашно, колкото поеме да стане на топка. Бърка се непрекъснато докато си пусне мазнина.Преди да се свали от огъня се слага захар на вкус.

 
Маджун - с. Борима
Сливови рецепти

Сливите, без костилките, се заливат с вода толкова, че да се покрият.

 
Пестил - с. Борима
Сливови рецепти

Сваряват се сливите без костилките докато омекнат напълно. Претриват се през сито /протак/ и кашата се разстила върху специално приготвена за целта дъска, на тънък слой.

 
Халва - с. Борима
Сливови рецепти

В тенджера или по-дълбок тиган се слага мазнина /олио или масло/ и се изпържва до златисто царевично брашно. Оставя се да изстине.

 
Баница - с. Борима
Сливови рецепти
Баница с домашни кори, и орехи и сиропирана със сироп подсладен с маджун вместо със захар, също е много вкусна.

Предоставена  от ПЕНКА МИНКОВА

 
Пестил (Втори вид)
Сливови рецепти

Пестилът е плодово пюре, сварено без захар и изсушено след това.

 
Сладко от сини сливи (Първи вид)
Сливови рецепти

Необходими продукти

сини сливи - 70 броя
захар - 1 кг.
лимонена киселина - 1 ч. л.
индрише - 3-4 броя листа
орехови ядки - или бадеми 70 броя

 
Сладко от сини сливи (Втори вид)
Сливови рецепти

Необходими продукти

70 бр. сини сливи
1 кг. захар
750 мл. вода 
1 к. л. лимонена киселина

 
Мармалад от сини сливи
Сливови рецепти

Необходими продукти

5 кг. добре узрели сини сливи
2 кг. захар
2 с.л. ябълков оцет
2 ч.ч. вода
1 пакетче канела
2 ч.ч. орехи
1 пакетче лимонтозу

 
Сливов пестил – сух овощен мармалад (по рецепта от 1920 г.)
Сливови рецепти

Избират се най-сладките плодове. Оставят се 2-3 дни да поомекнат, след което се попарват, олюпват им се кожиците и им се изваждат костилките

 
<< Начало < Предишна 1 2 3 Следваща > Край >>

Страница 1 от 3

ЕВРОПЕЙСКО ПРИЗНАНИЕ ЗА БЪЛГАРСКИ ФЕСТИВАЛ НА СЛИВАТА
EFFE

Facebook Twitter