Необходими продукти
- 5 кг. добре узрели сини сливи
- 2 кг. захар
- 2 с.л. ябълков оцет
- 2 ч.ч. вода
- 1 пакетче канела
- 2 ч.ч. орехи
- 1 пакетче лимонтозу
Начин на приготвяне
Мармалад от сини сливиРазрежете почистените сливи на половинки и махнете костилките. Поставете ги в голяма тава, върху тях изсипете захарта и ги оставете да престоят за няколко часа. Прибавете оцета към водата и с тази смес поръсете вече престоялите сливи.
Тавата се слага във фурната и сливите се пекат, докато сиропът се сгъсти. Мармаладът се пече около 2 часа. Направете проверка за желаната гъстота като капнете капка върху порцеланова чиния. Готовата смес не трябва да се разлива.
Прибавете канелата, лимонтозуто и орехите. Мармаладът от сини сливи се разбърква добре и се изсипва горещ в сухи и затоплени буркани.
Запечатайте бурканите и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
