Продукти:
- 10 кг. сини сливи
- 5 кг. захар
- 1 кг. орехови ядки (8 ч.ч.)
Начин на приготвяне:
Добре измитите и почистени от костилките плодове се задушават до омекване, след което се претриват през сито. Полученото пюре се смесва със захарта и се вари до сгъстяване. Малко преди свалянето му от огъня се прибавят ореховите ядки.
Сместа се разстила на пласт с дебелина 2-2,5 см върху хартия, намазнена с растително масло и поставена на дъска, и се суши на слънце или в сушилня.
Нарязва се на еднакви фигури, които се овалват в пудра захар и се нареждат в кутии, като редовете се отделят с хартии.
Съхранява се на сухо и проветриво място