Варене на сливова ракия |
Сливова ракия |
Варенето на ракия става през м. ноември и м. декември. Не всяко домакинство обаче притежава собствен казан. Средно на 10-15 домакинства се пада един собственик на казан.
От среден по големина казан от 130-150 литра и при среден добив, който е от 10 литра каша – 1 литър ракия, от такива казани се получават 13-15 литра хубава 40°-45° ракия. |