Сваряват се сливите без костилките докато омекнат напълно. Претриват се през сито /протак/ и кашата се разстила върху специално приготвена за целта дъска, на тънък слой.

На другия ден  дъската трябва леко да се наклони, за да се изцеди пестила по-добре.

На третия ден отново се сваряват сливи и се разстилат върху първия пестил. На четвъртия ден пак се надига дъската за отцеждане, на петия ден се слага трети слой и процедурата с отцеждането се повтаря.

Така остава до напълно отцеждане и след това пестила се обръща на друга дъска, за да изсъхне напълно. Прибира се на хладно и в сухо помещение.

Предоставена  от ПЕНКА МИНКОВА