Необходими продукти

5 кг. добре узрели сини сливи
2 кг. захар
2 с.л. ябълков оцет
2 ч.ч. вода
1 пакетче канела
2 ч.ч. орехи
1 пакетче лимонтозу

Начин на приготвяне

Разрежете почистените сливи на половинки и махнете костилките. Поставете ги в голяма тава, върху тях изсипете захарта и ги оставете да престоят за няколко часа. Прибавете оцета към водата и с тази смес поръсете вече престоялите сливи. 

Тавата се слага във фурната и сливите се пекат, докато сиропът се сгъсти. Мармаладът се пече около 2 часа. Направете проверка за желаната гъстота като капнете капка върху порцеланова чиния. Готовата смес не трябва да се разлива. 

Прибавете канелата, лимонтозуто и орехите. Мармаладът от сини сливи се разбърква добре и се изсипва горещ в сухи и затоплени буркани.
Запечатайте бурканите и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.