Подбират се едри, узрели и сочни плодове, отстраняват се костилките им и се сваряват. Сварените сливи се мелят с машинка или пресират. Заедно със захарта (на 1 кг. сливи – 0.5 кг. захар) се варят до сгъстяване.

За зимата се запазват в стъклени буркани.

Мармаладът може да се свари с равно количество сливи и зрели домати, освен захарта може да се прибави и локум, нарязан на малки парченца.