Подбират се не съвсем узрели, здрави и твърди плодове. Измиват се и се поставят в буркани, като се напълват до горе с вода (студена), за се определи до колко сироп ще има нужда.
На 1 л. вода се прибавят 100 мл. оцет, 250 гр. захар, 2-3 карамфила и малко канела. Водата се сварява и се налива отново в бурканите, след като е изстинала. Най-отгоре се поставя натриев бензоат (салицил).
Бурканите се завиват с пергамент, не трябва да се парят.
в. „Нейпсабадшаг”, 08.08.1984 г., Будапеща