10 кг. сливи се изчистват от костилките. В тава се поставят 4 кг. захар и 1 л. вода, 1 водна чаша оцет, канела – 2 пръчки, карамфил – 3-4 парчета. Захарта трябва да се стопи и да поври малко. След това се изсипва върху сливите, които са в тенджерата. Похлупват се веднага с капака. Това се прави 7 дни наред.
На осмия ден сливите се изваждат, остава само сиропът. Той се вари като за сладко. После тези сливи и сиропът се варят отново.