Михал Капоун – Изпълнителен директор на Винпром – Троян

Той е инженер-химик по образование, а от 2019 г. е начело на „ВИНПРОМ-ТРОЯН“ АД. Може да ви научи как и на каква температура да дегустирате правилно ракия, но може да ви говори за трактори, сортове сливови дървета или да ви разведе из собствените градини на най-голямата дестилерия на плодови ракии в България. Страстта му към троянския еликсир му донесе титлата Главен майстор на троянската сливова ракия през 2023 г. и честта да запали символично пред събралата се публика казана за изваряване на ракия.

С този емблематичен за България фестивал ме свързват много приятни моменти като гост още през 2011 г., а от 2019 г. като съорганизатор. През фестивалните дни Троян се превръща в магия. Тук чуваш традиционни ритми и ставаш свидетел на сценки и ритуали от отминали времена, тук долавяш аромати на препечен мармалад от сливи, на напечена от слънцето дървена дограма. Това е празник за очите, сетивата и душата. Празник, с който искаме да благодарим за добрата реколта и да поканим всички да се почерпят с традиционните троянски вкусове – ракия, орехи, сладко, пестил, сланина, хляб и много други блага приготвени с любов и старание и поднесени в традиционни троянски керамични съдове. Най-ценното, което ще си отнесете от нас са преживяванията.